2025首屆武陵山土家刨湯美食文化消費季啟幕
“美味中國年·冬韻黔江情”
2025首屆武陵山土家刨湯美食文化消費季啟幕
“殺年豬咯,吃刨湯喲!”12月12日,黔江區沉浸在一片歡樂祥和的氛圍中,“美味中國年·冬韻黔江情”2025年首屆武陵山土家刨湯美食文化消費季啟動儀式,在濯水鎮盛大啟幕。活動現場人頭攢動,熱鬧非凡,土家兒女以一場別開生面的刨湯盛宴,傳承和弘揚獨特的餐飲傳統文化。

體驗刨湯宴
走進活動場地,一股濃郁的傳統風味撲面而來。一口口大鍋熱氣騰騰,新鮮的豬肉在鍋中翻滾,散發出誘人的香氣。周圍的桌椅整齊排列,等待著賓客們的到來。譚女士興奮地說:“我們來玩非常高興,殺年豬、煮刨湯,這種體驗太難得了,大家熱情都非常高,感覺年味一下子就濃起來了!”王女士也滿臉笑容地分享道:“殺年豬、吃刨湯是我們武陵山區民俗,這預示著來年豐收呢。和大家一起吃刨湯,那叫一個鬧熱、開心、快樂,這種氛圍太棒了!”

備菜

端上熱氣騰騰的菜肴
為了這場盛大的刨湯宴,承辦方可是下足了功夫。活動負責人蘇康介紹:“今天準備了150桌,大概能容納1500人。食材都是精心挑選的地方特產,有肉質鮮嫩的武陵黑豬,還有風味獨具的地方泡菜,就為了給大家呈現一場原汁原味的刨湯宴。”說話間,工作人員忙碌而有序地穿梭在場地中,為賓客們端上一道道美味的菜肴。

民俗文化表演

歌舞表演
此次刨湯美食文化消費季可不只是一場簡單的美食聚會,它蘊含著深遠的意義。黔江區商務委員會黨組成員、副主任王桂蘭表示:“舉辦‘雞雜美食文化節’‘土家刨湯美食文化季’等一系列富有地方特色的美食文化活動,就是希望通過這些活動,提升區域綜合消費能級。一方面促進餐飲行業健康發展,讓更多人了解和喜愛我們的傳統美食;另一方面優化企業服務,為餐飲企業搭建更好的發展平臺。讓‘舌尖上的經濟’更好地服務于區域經濟高質量發展,讓黔江的美食文化走向更廣闊的天地。”
活動現場,除了品嘗美味的刨湯,還有豐富多彩的民俗表演。土家擺手舞、唱山歌等節目輪番上演,演員們身著鮮艷的民族服飾,用歡快的舞姿和嘹亮的歌聲,展示著土家文化的獨特魅力。賓客們一邊品嘗著美食,一邊欣賞精彩的表演,沉浸在歡樂的氛圍中。(記者 費玉瓊 文/圖)